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东莞职业技术学院专业介绍:酒店管理 (专科类 )

作者:xiaolin 时间:2017-10-11 10:32:34 更新时间:2017-12-08

酒店管理(专科类)

酒店管理

  专业特色(培养目标):本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握现代酒店业管理基本理论,具备良好职业道德和创业精神,具有基本的酒店管理能力,能在酒店第一线从事酒店经营与服务管理、酒店营销及管理、人力资源管理、酒店成本控制、酒店中高层行政管理及文秘等工作的高端技能型专门人才。

  主干课程:管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、酒店经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、酒店营销实务、酒店礼仪、酒店人力资源管理、餐饮服务与管理、前厅与客房管理、餐饮岗位英语、酒店英语实践训练、现代酒店成本控制等。

  就业方向:酒店基层服务人员与基层管理人员。

  核心职业技能证书:中级餐厅服务员职业资格证、前厅与客房服务员职业资格证、调酒师职业资格证、茶艺师职业资格证等相关职业资格证书。

  酒店管理(旅行社管理)

  专业特色(培养目标):本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握现代旅行社管理基本理论,具备良好职业道德和创业精神,具有基本的旅行社管理能力,能在旅行社第一线从事旅行社经营与服务管理、导游服务、计调服务、领队服务和旅行社中高层行政管理及文秘等工作的高端技能型专门人才。

  主干课程:管理学基础、旅游经济学、旅游学概论、旅行社经营与管理、旅游政策与法规、旅游心理学、旅游市场营销、社交礼仪、旅游企业财务管理、旅游企业人力资源管理、导游业务、导游基础知识、计调业务、出境旅游领队实务、旅游文化、景区管理实务、旅游专业英语等。

  就业方向:导游服务、旅行社经营与管理、景区景点管理等旅游企业的中基层管理岗位。

  核心职业技能证书:全国导游资格证书、茶艺师证书、调酒师证书等相关职业资格证书。