山东理工职业学院专业介绍:酒店管理、会展策划与管理 (专科类 )

发表时间:2017-10-10 11:23:25 文章来源:伟德国际1946 www.srssn.com

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酒店管理(专科类)

一、培养目标

  本专业培养具有创新精神和较强实践能力,掌握酒店管理专业必需的基础理论与专业知识,掌握前厅、餐饮、客房、调酒、康乐服务等为主的基本技能和专业技术应用能力,具备本专业实际工作的综合能力和全面素质,能从事各类饭店的前厅、客房、餐厅、酒吧、康乐等部门服务及管理工作的高素质技能型专门人才。

  二、就业面向

  面向旅游星级饭店从事前厅、餐饮、客房、酒吧、康乐等一线部门服务接待及管理工作,也可以从事各类饭店以公关、营销策划、人力资源培训等为主的管理工作。

  三、职业资格证书

  餐饮服务师、客房服务师、调酒师、会展策划师、普通话等级证书、全国餐饮业职业经理人证书。

  四、主干课程

  食品营养卫生、旅游交际礼仪、旅游心理学、餐饮服务与管理、前厅客房服务与管理、现代厨房管理、烹饪学概论、饭店服务英语、旅游公共关系、饭店经营管理、旅游企业信息管理、前厅客房服务综合实训等。

会展策划与管理(专科类)

一、培养目标

  本专业培养具有创新精神和较强实践能力,熟悉会展管理服务、展示设计等业务知识,掌握会议服务、销售、策划、展览管理、展示设计等职业技能,具备本专业实际工作的综合能力和全面素质,能从事会展业管理、策划、设计、服务、接待等工作岗位的高素质技能型专门人才。

  二、就业面向

  会展策划与管理专业就业单位主要面向各级会展公司、展览场馆、政府机构会议服务部门、会展广告策划公司、旅行社的奖励与会展旅游部、各类宾馆会议服务部门从事会展设计、策划、销售、会议组织及接待服务等工作岗位。

  三、职业资格证书

  普通话等级证书、会展策划师、全国导游人员资格证书(中文、英文)、旅游咨询师。

  四、主干课程

  会展概论、会展经济学、会展礼仪、美术基础、平面图形设计、3DMAX、会展设计、会展营销、会展文案、会展政策与法规、会展旅游管理、会展策划与实务、会展服务与管理、会展经营管理、会展多媒体实务、会展英语、节事活动策划组织与管理、美术写生、会议策划组织与服务等。


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